家常菜牛肉怎么做的

家常菜麻辣牛肉怎么做

需要准备香叶，八角，桂皮，花椒，麻椒，干辣椒，生姜，大蒜，黄豆酱，老抽，海鲜，酱油，鸡精，糖，盐，香葱以及牛肉，先把牛肉切成块状清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮一下再倒出来，薄膜清洗干净，放到一个容器里面，加入适量的酱油，醋，料酒腌制一下，锅中加入适量的油烧热，加入香叶，干辣椒段，桂皮，麻椒，八角，花椒，一起用小火慢慢的炒，再把生姜，大蒜，香葱放进去翻炒一下，炒好以后盛出来，牛肉放到锅中，再把香料放进去，加入适量的黄豆酱，老抽，白糖以及圆笑精盐，锅中加入适量的肉汤，加入适量的水烧开，用小火慢慢的炖煮60分钟，大火把汤汁收干，然后就可以出锅吃了。

麻辣酱牛肉的营养价值

麻辣酱牛肉里面含有非常丰富的肉毒碱物质，能够让肌肉生长速度变得更快，也可以让脂肪的新陈代谢速度变得更快，麻辣酱牛肉的丙氨酸含量也非常丰富，如果碳水化合物摄入的不充足，那么丙氨酸就可以让肌肉所伍盯需要的能量补充充足，可以让运动时候的耐力变得更强，让肌肉的力量也得橘橘含到提升，麻辣酱牛肉的脂肪含量还是比较少的，可以让力气也变得更大，让肌肉增长速度提高，在身体锻炼的时候，肌氨酸是很重要的物质，能够让锻炼的能量变得更强，可以坚持更长时间。

适当的吃一些麻辣酱牛肉还可以补充身体所需要的铁元素，这样缺铁性贫血出现的几率就不会那么高，而且还可以让体质变得更强，有这方面需求的人适当的吃一些牛肉就非常不错。

牛肉有什么既简单又好吃的做法？

答：一、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。     

二、做牛肉烧土豆需要的食材：         

牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒并陆盯2勺、甜面酱2勺、八角悉老20克。   

三、牛肉烧土豆的做法：        

1、把牛肉洗净切块。        

2、把土豆去皮洗净。     

3、把胡萝卜去皮洗净。     

4、把青椒洗净。     

5、把土豆切成滚刀块。     

6、把胡萝卜切成滚刀块。     

7、把青椒切成块。     

8、把大葱切段。     

9、把姜切片。   

10、煮锅加水，绝和牛肉入锅焯水2分钟后捞出沥干水。     

11、热锅热油，放入八角、大葱段、姜片翻炒2分钟。     

12、放入牛肉。     

13、放入红尖椒。       

14、加入甜面酱。     

15、加入料酒。     

16、加入老抽。     

17、加入水，盖上锅盖焖30分钟。     

18、放入土豆、胡萝卜，翻炒3分钟。   

19、加入盐，翻炒2分钟。     

20、放入青椒，翻炒5分钟就可以出锅了。     

21、最后把牛肉烧土豆装盘。   

牛肉烧土豆的小窍门：      

1、牛肉要选择肥、瘦、筋相间的部分,肉太瘦口感会不好。   

2、土豆用圆溜溜的小土豆，这样既好熟又入味。   

3、开水炖牛肉，水要多些，不然炖干了也会柴。

牛肉的做法大全

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把庆判兄冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至冲哗上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里誉袭的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

牛肉片是一个常见的家常菜，牛肉片有什么好吃的做法？

一、小炒牛肉片

食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

做法：

1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；

2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；

5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；

6.加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

二、洋葱孜然牛肉片

食材：洋葱一个、牛肉片400g、米酒两大勺、盐0.5勺、木薯淀粉二勺、姜、生抽酱油二勺、哗拿租老抽王一勺、白砂糖适量、孜然粉二勺

做法：

1、把牛肉提前拿出来解冻后，用水把血水冲洗一下，沥干，之后再把牛肉用刀切成片，放在碗里，再放入一勺料酒、一点盐和淀粉，用手抓匀后腌制十分钟，再把洋葱用刀切成块

2、锅里热好后，倒入油，把油热好，之后把洋葱放入锅里用大火炒两分钟，炒到洋葱断生，当炒到洋葱变成黄色后，把洋葱盛出来，油留在锅里

3、把姜片倒进去炸出香味

4、把牛肉片倒进去划散，之后炒到肉片变色

5、把料酒1勺，生抽、老抽和糖放进去，再倒入半小碗水，用大火迅速翻炒收汁，然后根据尝一下的味道，自行放入适量的盐

6、当汤汁收汁到浓稠之后，再把孜然粉加进去就做好了

7、盛盘后撒上香葱就可以吃了

三、水煮牛肉片

原材料：牛肉200克，绿豆芽50克，白菜4片，杏鲍菇150克，香莱适量，葱适量，特辣口感。

做法：

1.牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟敏察。。

2.所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。

3.锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生，乱兆捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面。

4.锅里放油把蒜蓉爆香后，将郫县豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

5.加入高汤（或清水）加入糖、盐调好味，把汤烧开。

6.将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火。

7.将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末。

8.另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

关于家常菜牛肉怎么做和家常菜牛肉怎么做的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。